Цель практики:
1. Поддержание мотивации, раскрытие творческого потенциала в сфере общественного питания производственной среды.
2. Создание кадрового резерва для быстрого трудоустройства специалистов в ООО Давлекановский комбинат мясных полуфабрикатов.
3. Привлечение молодежи в трудовую и культурную деятельность компании.
4. Обеспечение компании квалифицированными кадрами.
5. Повышение карьерного сопровождения студентов через вовлеченность в мероприятия.
6. Снижение дефицита кадров на производстве и сохранение молодежного потенциала в сфере сельскохозяйственного производства.
7. Создание коммуникационной площадки для взаимодействия работодателей, соискателей и учебных организаций.
Задачи практики:
1. Сокращение кадрового дефицита в производственной сфере, путем привлечения и выявления наиболее перспективных, талантливых молодых специалистов, обладающих наиболее высоким уровнем развития профессиональных знаний, навыков и деловых качеств, обеспечивающими высокую производительность труда;
2. Создание и формирование уникальных рецептур;
3. Обеспечение взаимодействия с высшими учебными заведениями и средне специальными учебными заведениями по вопросам трудоустройства студентов и выпускников;
4. Стимулирование студентов, выпускников вузов к профессиональной деятельности в сфере сельскохозяйственного производства и перерабатывающей промышленности;
Описание практики:
Студенты и выпускники профильного образования (технология переработки сельскохозяйственной продукции) принимаются на работу основного состава согласно штатному расписанию.
Обучение молодого специалиста проводится в течение одного месяца, закрепляя теоретические навыки как сырьевой базы, так и принципы работы с оборудованием, включая основные требования безопасности работы с технологическим оборудованием и охраны труда на производстве.
Второй месяц работы позволяет молодым специалистам вовлечься в реальный ход процесса производства, с правом вмешательства в ход работы, при не соблюдении правил технологического процесса.
С третьего месяца работы молодые специалисты наращивают профессиональную базу знаний, путем создания (творения) новых рецептур, при помощи специализированного технологического оборудования, изменений составов сырьевой базы и добавок.
Авторские нововведения (продукция) в процессе дегустируются, выносится решение о введение в основное производство.
Количественные и качественные результаты реализации практики:
В 2025 году, на производстве Давлекановского комбината мясных полуфабрикатов работает три молодых технолога.
За период работы разработано и запущено в основное производство три вида колбасных изделий, два вида изделий из теста.
Работы по разработке новой продукции ведутся регулярно.
Партнеры в реализации практики:
Предприятие реализует практику самостоятельно
Возможности тиражирования практики:
Тиражирование практики возможно при условии наличия специализированного оборудования.
Ссылки на публикации о практике:
Публикации не проводились
Расходы на практику:
300 000 рублей в месяц
